Food & Drink Bruxelles e Bruges

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CIOCCOLATERIE A BRUXELLES
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Pierre Marcolini

Pierre Marcolini, fondatore e direttore creativo dell’omonima casa, è divenuto famoso per la competenza e la passione straordinaria nel creare sublimi opere d’arte da gustare! Non a caso, il maître chocolatier è stato nominato Campione del Mondo di Pasticceria nel 1995.

     

Orari d’apertura Place du Grand Sablon 39: dalle 10:00 alle 19:00.
Orari d’apertura Galerie de la Reine 21: dalle 09:00 alle 20:00.
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Neuhaus
Fondata nel 1857 dal farmacista Jean Neuhaus che, per mascherare il gusto di alcuni medicinali, si diede prima alla produzione di caramelle e poi a quella di cioccolatini fino a dedicarsi unicamente alla pasticceria. Nella sua bottega nacquero le prime praline con il ripieno morbido e ancora oggi si distingue per qualità e originalità. Tra i tanti punti vendita della città, noi vi consigliamo quello situato nell’elegante Galeries Royales Saint-Hubert, aperto dalle 10:00 alle 20:00. Venerdì e sabato dalle 10:00 alle 21:00.
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Godiva
     
Gli amanti dei morbidi tartufi, saranno felici di sapere che questa storica pasticceria, nata nel 1926, dedica a questi dolcetti un’intera collezione con proposte molto originali come il truffle mandorle e miele o quello allo Champagne. Inoltre, tenete ben presente che la specialità più celebre di Godiva sono le fragole ricoperte di cioccolato, un vero must!
Indirizzo: Grand Place 21.
Orari d’apertura: dalle 09:00 alle 23:00. Domenica dalle 10:00 alle 23:00.
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Wittamer
Wittamer è famosa per essere la più antica pasticceria di Bruxelles (fondata nel 1910) e il fornitore ufficiale della Casa Reale Belga. Vi consigliamo quindi di recarvi in Place du Grand Sablon 12, per assaggiare le tipiche praline rosa shocking (tinta simbolo del marchio).
Orari d’apertura: dalle 07:00 alle 19:00. Domenica dalle 07:00 alle 18:30. Lunedì dalle 09:00 alle 18:00.
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Zaabär
Per chi vive il cioccolato come un’esperienza che dovrebbe coinvolge tutti i sensi, consigliamo le creazioni della cioccolateria Zaabär, dove il cacao si sposa con una grande varietà di spezie provenienti da tutto il mondo. Accostamenti sapienti danno vita a cioccolatini dal sapore unico, come il connubio tra peperoncino chili e cioccolato al latte o dell’unione tra fondente e cardamomo dell’India. Nel laboratorio situato in Chaussée de Charleroi 125, potrete partecipare alle visite guidate proposte anche in italiano.
Orari d’apertura: dalle 10:00 alle 18:00. Sabato dalle 11:00 alle 19:00. Domenica chiuso.
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RISTORANTI A BRUXELLES
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Le Bistro
Delizioso ristorante in cui è possibile gustare piatti della tradizione belga come cozze, stufato di manzo fiammingo e molti altri, per non parlare delle ottime birre belghe. Oltre al cibo abbiamo apprezzato anche la tranquillità della sala con luci soffuse, musica di sottofondo e bella vista sulla Port de Hal.

     

Indirizzo: Boulevard de Waterloo 138.
Orari d’apertura: tutti i giorni dalle 10:00 alle 23:00.
Spesa (indicativa): 30,00 € a persona.

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POP-UP Sablon
          
Gli interni vintage si fondono splendidamente con le accattivanti opere d’arte, l’eclettica collezione di oggetti particolari ed il bianco puro e luminoso delle pareti e delle travi in legno. Aperto sette giorni a settimana, a partire dalle 07:00 per la colazione, seguita poi dal servizio di cucina non-stop dalle 12:00 alle 23:00. Nel menu troverete una buona selezione di piatti tipici ma anche proposte più elaborate come l’eccezionale tiramisù di speculoos. Personale super gentile e simpatico!
Indirizzo: Place Du Grand Sablon 15-16.
Orari d’apertura: tutti i giorni dalle 07:00 alle 23:00.
Spesa (indicativa): 30,00 € a persona.



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Le Zinneke
Senza dubbio da provare perché ci vuole solo la fantasia belga per inventare 69 modi diversi per cucinare le cozze. Interessanti quelle piccanti con il piri piri e ottime quelle con il Roquefort. Buona anche la varietà di birre BIO.
Indirizzo: Place de la Patrie 26.
Orari d’apertura: dalle 12:00 alle 14:00 e dalle 18:00 alle 22:00. Sabato aperto solo per cena.
Spesa (indicativa): 40,00 € a persona.
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Restobières

Si rimane subito affascinati dalla particolarità estetica del locale tappezzato di vecchi utensili da cucina come macinini, pentole, scatole, ecc… Anche se il vero punto di forza è l’ottima cucina tipica! Ampio menù ben studiato in cui avrete la possibilità di scegliere carne o pesce cucinati con birre differenti.
Noi abbiamo ordinato: Hochepot with knuckle of ham (stinco) e Magret of Duck with cherries and Kriek Mariage Parfait (anatra alla cigliegia). Per dessert: Brussels waffles with cherries and Kriek e Passion Fruit Mousse with Bons Vœux. Tutto squisito!
Indirizzo: Rue des Renards 9.
Orari d’apertura: dalle 12:00 alle 15:30 e dalle 18:00 alle 23:30. Lunedì chiuso.
Spesa (indicativa): 30,00 € a persona.
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Green Mango
          
Se avete voglia di un hamburger eccezionale questo è il posto giusto! Materie prime di alta qualità, strepitosa carne, ottimo pane, deliziose salse e generose dimensioni. A chi ama sperimentare consigliamo Le Aloha (pollo, fettine sottili di ananas fresco, cheddar e salsa curry). Ai palati più raffinati suggeriamo Le Sub Ti (manzo, chorizo, foie gras, prosciutto di Parma, cipolla caramellata e maionese al tartufo). Invece, chi possiede uno stomaco senza fondo può ordinare Le T-Rex (triplo manzo 600 gr, triplo cheddar, triplo formaggio Raclette, triplo Bacon, uovo e salsa bernese). Nonostante sia un po’ lontano dalle zone turistiche consigliamo la prenotazione perché il locale è molto frequentato.
Indirizzo: Chaussee de Vleurgat 142.
Orari d’apertura: dalle 12:00 alle 14:30 e dalle 18:30 alle 22:00. Domenica aperto solo per cena dalle 18:30 alle 21:00.
Spesa (indicativa): 20,00 € a persona.
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Le cercle des voyageurs
Superba brasserie di prestigio con alti soffitti, pareti dai colori caldi abbellite da vecchie valigie, bagagli e libri. Cucina internazionale e portate servite con originalità e gusto. Noi abbiamo ordinato una Fish Tartar (con zenzero, citronella, cipolle fritte su un carpaccio di mango fresco) e una Tartare de boeuf (tartare di manzo con prezzemolo, scalogno, capperi, salsa Worcestershire e Tabasco), entrambe deliziose! Per concludere con dolcezza Tarte tatin e Crème brûlée. Infine, dobbiamo menzionare le attività culturali del luogo: concerti, conferenze, ecc… che si svolgono nella biblioteca.
IndirizzoRue des Grands Carmes, 18.
Orari d’apertura: dalle 12:00 alle 14:30 e dalle 18:00 alle 22:30. Venerdì e sabato dalle 12:00 alle 16:00 e dalle 18:00 alle 23:00. Domenica dalle 10:30 alle 16:00 e dalle 18:00 alle 23:00.
Spesa (indicativa): 35,00 € a persona.
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BRUXELLES BY NIGHT
La vita notturna di Bruxelles è molto brillante, ma purtroppo, i mezzi di trasporto non sono alla sua altezza. Da lunedì a giovedì la metro, i tram e i bus, terminano l’ultima corsa alle 23:20. Venerdì e sabato sono in funzione fino a mezzanotte. Domenica invece, le corse sono molto ridotte. Una soluzione per chi non vuole spostarsi in taxi potrebbe essere il Bus Noctis (bus notturno) che copre tutta la città con lo stesso costo di un bus normale, passa ogni mezz’ora e l’ultima corsa dal centro città è alle 2.45, ma fate attenzione, le fermate sono diverse da quelle dei bus diurni.
Preso coscienza di come muoversi, resta solo da decidere dove trascorrere una piacevole serata, magari partendo dall’aperitivo, rito prettamente italiano difficile da trovare all’estero, ma che a Bruxelles sta prendendo piede (non aspettatevi però il buffet). Il posto per eccellenza che può rispecchiare la movida milanese è Place Luxembourg, una famosa piazza situata proprio di fronte al Parlamento Europeo. Dalle 18:00 alle 21:00 i bar si accendono e ogni angolo della piazza si riempie di stagisti, impiegati e manager per l’happy hour post-lavoro.
In alternativa vi consigliamo il 13 degrés, un delizioso Wine Bar poco lontano. Location perfetta, atmosfera frizzante e buona carta dei vini. Degni di nota i ricchi e sofisticati taglieri. Competenza e gentilezza del personale.

Indirizzo: Place Jourdan 49.
Orari d’apertura: dalle 17:00 alle 00:00. Giovedì, venerdì e sabato dalle 17:00 all’01:00. Domenica chiuso.
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PUB E BIRRERIE A BRUXELLES
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Delirium
Il Delirium, tappa obbligatoria di Bruxelles, è situato in pieno centro storico alle spalle della Grand Place. E’ dislocato su tre piani, ma vi consigliamo quello sotterraneo per l’arredamento caratteristico: i tavoli sono botti di legno mentre le pareti e il soffitto sono interamente ricoperti di poster, vassoi, ecc. Gli amanti della birra potranno scegliere fra più di 2000 etichette diverse. Divertenti i bicchieri particolari come quello a forma di corno (La Corne). Non servono cibo.
Indirizzo: Impasse de la Fidelite 4A.
Orari d’apertura: tutti i giorni dalle 10:00 alle 04:00.
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Poechenellekelder
Se vi trovate in zona per ammirare il Manneken Pis non perdetevi questa meravigliosa taverna dove il tempo si è fermato e tutto ricorda le epoche passate come la grande collezione di oggetti, manifesti e curiosità che lo rendono molto simile ad un museo. In origine, l’edificio non era visibile dalla strada e grazie alla sua posizione nascosta, si narra che fu luogo di incontri clandestini e di intrighi di ogni genere. Buona la varietà di birre, servite rigorosamente ognuna nel proprio bicchiere. Nel menù c’è anche la possibilità di scegliere qualche piatto freddo come salumi e formaggi.
Indirizzo: Rue du Chene 5.
Orari d’apertura: dalle 11:00 all’01:00. Venerdì e sabato dalle 11:00 alle 02:00. Lunedì chiuso.
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A La Mort Subite
     
Favoloso locale rétro, con grandi vetrate, tante colonne e una grande scalinata, che rendono l’ambiente molto affasciante; praticamente un’istituzione fra le birrerie più famose di Bruxelles. Le origini del suo nome (forse un po’ inquietante), sono legate a un vecchio gioco popolare che erano soliti fare gli impiegati di una banca vicina durante la pausa pranzo. Quando il gioco non terminava entro l’orario di ripresa del lavoro, il giocatore poteva chiamare “la mort subite”, ovvero la cessazione immediata e senza appello del gioco stesso. Nulla di macabro quindi!
La varietà delle birre è abbastanza limitata rispetto alla media, ma se state cercando qualcosa di particolare, solo in questo luogo fuori dal tempo, potete degustare una Gueuze Sur Lie: birra a fermentazione spontanea servita a temperatura ambiente.
Indirizzo: Rue Montagne aux Herbes Potagères 7.
Orari d’apertura: dalle 11:00 all’01:00. Domenica dalle 12:00 alle 24:00.
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CLUB A BRUXELLES
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Madame Moustache
          
Situato in centro città, questo originale ed eccentrico club vi stupirà non solo per l’arredamento anni cinquanta, ma anche per le sue divertenti serate a tema.
Indirizzo: Quai au Bois a Bruler 5-7.
Orari d’apertura: dalle 20:00 alle 04:00. Chiuso domenica e lunedì.
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Spirito

Lo Spirito è una delle discoteche più esclusive di Bruxelles grazie anche alla location d’effetto, una chiesa sconsacrata con arredamento sontuoso; mix di barocco e stile moderno di tendenza con al centro della sala un maestoso e brillante lampadario di cristallo (ricorda molto il Gattopardo di Milano).
Il club offre anche un ristorante con raffinata cucina fusion e molta attenzione ai dettagli. Nel menu è possibile non solo trovare ottimo cibo, ma anche una varietà di cocktail, champagne e vini da tutto il mondo.
Indirizzo: Stassart Street 18.
Orari d’apertura ristorante: venerdì e sabato dalle 19:00 alle 23:00.
Orari d’apertura club: venerdì e sabato dalle 23:00 alle 06:00.
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RISTORANTI A BRUGES
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Colazione
Books & Brunch
Locale molto curato sia nell’arredamento che nella scelta delle materie prime. Offre solo colazioni, pranzi e brunch. Tutto molto soddisfacente sia al gusto che alla vista. L’atmosfera è accogliente, e l’ambiente è unico nel suo genere; sembra quasi di essere a casa di amici circondati da centinaia di libri. Buona musica di sottofondo.
Indirizzo: Garenmarkt 30.
Orari d’apertura: dalle 09:00 alle 15:00. Chiuso sabato e domenica.
Spesa (indicativa) per la colazione: 15,00 € a persona.
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Pranzo
Hashtag Food
     
Installazioni artistiche, buona musica e dischi in vinile come sottopiatto, sono il contorno di questo delizioso locale moderno e naturale. Ampio menù con piatti tipici oppure accostamenti particolari, che combinano spezie, erbe aromatiche, fiori, frutta, ecc… creando in questo modo, ricette molto interessanti. Tutto è fatto in casa, anche i succhi di frutta… noi abbiamo assaggiato il Lift Me Up (barbabietola rossa, spirulina, guaranà e frutta) e il Little Green Apples (succo di mela verde e cetriolo) entrambi deliziosi. Bello e buono l’hamburger Honeymoon, con il pane rosa a forma di cuore (carne di manzo, formaggio di capra, mela e miele). Per chi invece preferisce qualcosa di più leggero consigliamo il Down By The Water (salmone al vapore con cipolla rossa e finocchio). Questa portata viene accompagnata da quinoa nera servita in un vasetto di terracotta (che simula la terra), con erbe aromatiche e fiori. I dolci sono spettacolari!
Indirizzo: Oude Burg 30.
Orari d’apertura: dalle 12:00 alle 14:00 e dalle 17:00 alle 20:00. Chiuso sabato e domenica.
Spesa (indicativa): 25,00 € a persona.
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Cena
pro Deo
Il locale è molto caratteristico grazie anche ai tanti dettagli vintage e alla piacevole musica di sottofondo jazz e soul. L’atmosfera è quella tipica di una vecchia casa di Bruges, qualcuno potrebbe trovarlo po’ buio, ma anche questo fa parte del suo fascino. Questo delizioso ristorante è ancora un luogo dove la gente del posto e turisti si mescolano, e tutti sono benvenuti. Dato il basso numero di coperti consigliamo la prenotazione.
Indirizzo: Langestraat 161.
Orari d’apertura: dalle 11:45 alle 13:45 e dalle 18:00 alle 21:30. Sabato aperto solo per cena. Chiuso domenica e lunedì.
Spesa (indicativa): 40,00 € a persona.
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One Minnewater Restaurant
Piccolo ristorante molto intimo e romantico che si presenta benissimo, sia all’esterno che all’interno, grazie a vari dettagli come l’illuminazione soffusa, le candele accese, l’enorme camino nella seconda saletta e una piacevole musica di sottofondo. Ottima cucina fiamminga. Deliziosi cocktail consigliati a chi come noi, gradisce un aperitivo prima di cena. Considerate le ridotte dimensioni del ristorante suggeriamo la prenotazione.
Indirizzo: Arsenaalstraat 55.
Orari d’apertura: dalle 12:00 alle 14:00 e dalle 18:30 alle 21:00. Chiuso domenica e lunedì.
Spesa (indicativa): 40,00 € a persona.
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In’t Nieuw Museum
          
Questo ristorante è davvero da consigliare: cibo semplice e preparato alla brace, sia carne che pesce. Tutto è cotto davanti agli ospiti nel bellissimo caminetto in sala, in un’atmosfera calda e rilassata. Ottime le birre proposte in abbinamento ai piatti ed eccellente il rapporto qualità-prezzo. Tempi di attesa consoni.
Indirizzo: Hooistraat 42.
Orari d’apertura: dalle 18:00 alle 22:00. Domenica aperto anche per pranzo dalle 12:00 alle 14:00. Chiuso mercoledì e giovedì.
Spesa (indicativa): 35,00 € a persona.
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BIRRERIE A BRUGES
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Herberg Vlissinghe
Impossibile trovare un aggettivo per descrivere questo antico pub che trasuda ben 5 secoli di storia, dovete quindi vederlo con i vostri occhi. Ottime birre alla spina e in bottiglia, buon cibo compresi i taglieri di formaggi e salumi, eccellenti le abbondanti zuppe.
Indirizzo: Blekersstraat 2.
Orari d’apertura: dalle 11:00 alle 22:00. Chiuso lunedì e martedì.
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2be Beer Wall
Nascosto in un cortile di uno storico edificio del centro di Bruges, troviamo questo bellissimo locale, imperdibile per gli amanti della birra. La sua particolarità, oltre all’ampio menù, è il “Muro delle birre”, un’esposizione di circa 20 metri con tutte (ma proprio tutte) le etichette belghe, bicchieri compresi. Sono disponibili tre diverse degustazioni: Light, Strong e Mix, quattro diversi tipi di birre accompagnati da salame e formaggi. I più curiosi possono assaggiare anche la stravagante Coconut (birra al cocco) che a noi non è piaciuta molto, ma siamo del parere che almeno una volta nella vita si deve provare tutto! Stupenda la terrazza affacciata sui canali. Per concludere l’esperienza, c’è anche un simpatico shop ben fornito con birre, gadget, e tanto altro.
Indirizzo: Wollestraat 53.
Orari d’apertura: tutti i giorni dalle 09:30 alle 19:30.
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‘t Brugs Beertje
     
Oltre 400 birre fra cui scegliere tutte divise per regione, e ciò nonostante, ognuna di queste viene servita nel suo bicchiere originale. Gli interni del locale sono molto caratteristici e l’ambiente è gradevole. Altro punto di forza è l’apertura fino a tarda notte, cosa non scontata a Bruges.
Indirizzo: Kemelstraat 5.
Orari d’apertura: dalle 16:00 alle 24:00. Chiuso martedì e mercoledì.

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Guida Bruxelles e Bruges
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